注水肉的危害

不法分子注水手段之惡劣超乎想象。除水之外，不法分子手段繁多。加入阿托品，擴(kuò)張血管、多蓄水；注入血水可使肉色變深；注入礬水可起收斂作用；注入鹵水能使肉色鮮艷、令蛋白質(zhì)凝固而保水；注入工業(yè)色素也會(huì)使肉品長(zhǎng)時(shí)間呈現(xiàn)鮮紅色，但其物質(zhì)會(huì)容易產(chǎn)生致癌病變。更有甚者，為延長(zhǎng)肉的存放，水中加入防腐劑，對(duì)人直接產(chǎn)生毒害。注水肉的危害可見(jiàn)一斑，冠亞牌牛肉注水肉水分檢測(cè)儀可以快速檢測(cè)肉類(lèi)水分！豬胃腸注入大量水分后，會(huì)失去收縮能力，腸道蠕動(dòng)緩慢。胃腸道內(nèi)的食物會(huì)不好，然后分解產(chǎn)生氨、胺、甲酚、硫化氫等有毒物質(zhì)。這些有毒物質(zhì)通過(guò)重復(fù)吸收后，遍布豬的全身肌肉，zui后被人吃進(jìn)肚子里。大量灌水，豬呼吸困難，肌體處于半窒息和自身中毒狀態(tài)，胃腸道細(xì)菌通過(guò)血液循環(huán)進(jìn)入肌肉，食用后對(duì)人體不利。

注水肉水分檢測(cè)儀的功能

深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的SFY-30R肉類(lèi)（注水肉）快速水分測(cè)定儀，采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的，是一種新型肉類(lèi)行業(yè)水分檢測(cè)儀器。該型號(hào)為畜禽肉水分檢測(cè)<GB18394-2010畜禽肉水分*>政府采購(gòu)配套產(chǎn)品。避免了插針?biāo)謨x的誤差大、沒(méi)有精度、不能儲(chǔ)存數(shù)據(jù)等缺點(diǎn)。

注水肉水分測(cè)定儀在測(cè)量樣品重量的同時(shí)。加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過(guò)程中，水分儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，zui終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以zui短時(shí)間內(nèi)達(dá)到zui大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定。