| 廣州測迪生物科技有限公司
主營產(chǎn)品： 美國kernel試劑盒,德國拜發(fā)試劑盒,瑞士Prionics試劑盒,荷蘭賽迪試劑盒 |
11
聯(lián)系電話
| 廣州測迪生物科技有限公司
主營產(chǎn)品： 美國kernel試劑盒,德國拜發(fā)試劑盒,瑞士Prionics試劑盒,荷蘭賽迪試劑盒 |
聯(lián)系電話
德國拜發(fā)公司 華南地區(qū)總代理 廣州測迪生物科技有限公司
技術(shù)咨詢，產(chǎn)品購買 楊
RIDASCREEN®FAST Soya
訂貨號 R7102
產(chǎn)品用途:
RIDASCREEN®FAST Soya快速大豆檢測試劑盒，采用夾心酶聯(lián)免疫法，用于定量檢測食品，如香 腸、冰淇淋、巧克力、烘焙食品、烘焙預(yù)混粉、湯料、調(diào) 味料、沙拉醬、奶油和飲料（果汁、葡萄酒、啤 酒）等中的大豆蛋白。
概況:
大豆蛋白可以作為原料，也可能因?yàn)樯a(chǎn)過程的污染而出現(xiàn)在生鮮的及經(jīng)過加工的食品里。大豆蛋白可引起過敏性反應(yīng)。
根據(jù)2003年11月10日發(fā)布的歐盟指令2003/89/EG，若食品中含有大豆和大豆類產(chǎn)品，必須在食品標(biāo)簽上進(jìn)行標(biāo)注。類似的法規(guī)在美國、加拿大、澳大利亞和新西蘭等國均存在。
大豆（成熟種子，生鮮），包含約 35％的蛋白質(zhì)。大豆蛋白具有與動物來源的蛋白質(zhì)相似的氨基酸部分，含有高比例的必需氨基酸。因此，大豆是較少的一種被認(rèn)為是蛋白質(zhì)的重要來源的植物之一。正因如此，大豆被廣泛地用來代替動物來源的蛋白質(zhì)（例如，豆腐、豆?jié){或大豆酸奶）。除了蛋白質(zhì)含量高，大豆還含有豐富的脂肪（約占20％），可用于油脂的生產(chǎn)。
在過去的幾十年中，大豆的使用無論是作為食品還是飼料都有明顯的增多。因而導(dǎo)致了因食品中含有大豆而出現(xiàn)過敏反應(yīng)的事件也明顯增加。
產(chǎn)品說明:
規(guī)格: 48孔微孔板（6條每條8孔）
標(biāo)準(zhǔn)樣品: 0 ppm（零標(biāo)準(zhǔn)品），2.5 ppm，5 ppm，10 ppm，20 ppm
樣品預(yù)處理: 均質(zhì)、提取和離心
孵育時間: 30 分鐘
檢測下限: 檢測限: 0.31 mg/kg （ppm） 大豆蛋白
定量限：2.5 mg/kg （ppm） 大豆蛋白
交叉反應(yīng): 試劑盒中使用的抗體可特異性地識別大豆蛋白。 與豆類菜豆族（各種物種的豆）有0.0017％的交叉反應(yīng)，和豆科植物的蠶豆屬組有0.0003％的交叉反應(yīng)。與其他豆科植物，如花生、小扁豆、豌豆、羽扇豆以及乳蛋白（酪蛋白，β-乳球蛋白）或卵蛋白沒有交叉反應(yīng)。
