藥用級中鏈甘油三酸酯COA注冊批件營業(yè)執(zhí)照 較好的氧化穩(wěn)定性還有一個特性,就是在高溫下的聚合作用相對較小,當這些油類在焙烤食品工業(yè)用作脫模劑時,這是至關重要的。在230℃的溫度下加熱24小時,像大豆油和介花子油之類的植物油的粘性大大增加,甚至變成棕黃色塑料狀,但是,同樣情況下,中鏈甘油三酸酯的黏度只達到室溫下植物油的黏度。
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MCT可部分或者全部
代替植物油使用時注意:
? 膳食應該包含足量的ω-6和ω-3的脂肪酸(搭配比例為15~30的植物油,70~85的MCT)
? 比起普通植物油,MCT的分子量較低,發(fā)煙點大約在160℃左右,因此幾乎不可能用于焙烤或者煎炸。
中鏈甘油三酸酯,是通過化學方法獲得的一種產(chǎn)品,被廣泛應用于多種食品的配制和加工. C8(含8個碳原子的飽和脂肪酸)和C10(含10個碳原子的飽和脂肪酸)脂肪酸是辛酸和葵酸,通常認為是中鏈脂肪酸。中鏈甘油三酸酯是從椰子油中或者從棕櫚油中提取出來的。它們是飽和甘油三酸酯的混合物,主要的是辛酸(C8H16O2) 和葵酸(C10H20O2). 它們的含量不低于95
? 在PH值較低水分較大的食品或者脂肪酶活躍的配料中,所有的油類都水解成游離脂肪酸和甘油。長鏈的脂肪酸沒有任何味道,不對食品產(chǎn)生影響,但中鏈脂肪酸會產(chǎn)生不良味道,脂肪酶可通過加熱去除,因此MCT不能用于酸性食品中。
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吲哚美辛化學性質
白色或微黃色結晶性粉末。熔點158-162℃。溶于丙酮,略溶于乙醇、L仿、乙,M,幾乎不溶于水。無味,幾乎無臭。
該品抗炎,解熱作用明顯,主要用于對水楊酸類藥物不易耐受或療效不顯著的風濕性并節(jié)炎、強性光脊椎炎、骨關節(jié)炎等。
吐溫 80/聚山梨酯80
本品為琥珀色油狀液體,相對密度1.00±0.05,粘度0.40~0.60 Pa·s(25℃),閃點288℃,HLB值10.0。溶于礦物油、玉米油、二氧六環(huán)、溶纖素、甲醇、乙醇、醋酸乙酯、苯胺及苯、石油M、棉子油、酮、四L化碳。還溶于5嘗試的硫酸,、硫酸鈉和L化鋁中,在水、乙M、乙二醇中呈分散狀