藥用級(jí)預(yù)膠化淀粉和食品級(jí)的區(qū)別
藥用級(jí)全預(yù)膠化淀粉（fully pregelatinized starch）不使用添加劑，制備時(shí)，將未膠化淀粉水混懸液鋪展于熱鼓上，同時(shí)實(shí)現(xiàn)膠化與干燥工序。部分預(yù)膠化淀粉（partially pregelatinized starch）則系將濕淀粉機(jī)械加壓的辦法制造。所得半成品經(jīng)粉碎、調(diào)節(jié)水分至符合標(biāo)準(zhǔn)即得
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藥用級(jí)預(yù)膠化淀粉和食品級(jí)的區(qū)別
食品級(jí)預(yù)膠化淀粉系將42（W/W）水性淀粉漿加熱制得，溫度控制在62～72℃范圍內(nèi)。需要添加膠化助劑（鹽或堿）及表面活性劑，控制再水化或減少干燥時(shí)的黏度。加熱后，形成水性糊，經(jīng)噴霧干燥、輥筒干燥、擠壓脫水干燥，或轉(zhuǎn)鼓干燥。后粉碎至所需粒度范圍。
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