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殺菌鍋清洗~殺菌鍋使用長時間后應(yīng)該如何清洗？

 殺菌鍋設(shè)備運行一段時間后，殺菌鍋內(nèi)可能會產(chǎn)生水垢，尤其是使用水進(jìn)行殺菌的設(shè)備可能會產(chǎn)生水垢或生銹，水垢的產(chǎn)生與水質(zhì)和使用的頻率有關(guān)，嚴(yán)重時會影響殺菌效果，導(dǎo)致殺菌時不*，一般來說，應(yīng)該每三個月清洗一次。假如所使用的的水質(zhì)硬度較高，且使用頻率每天超過上8小時，則應(yīng)該每月對鍋內(nèi)進(jìn)行一次清潔。

殺菌鍋清洗方式：選用手動控制清洗。假如鍋體上存在有許多油漬。

1、 首先，用1~2%濃度的燒堿（氫氧化鈉溶液）在75℃~80℃的情況下下循環(huán)清洗15~30分鐘。然后再用清水循環(huán)5分鐘進(jìn)行清洗。

2、 采用1~3%濃度的草酸溶液在80~85℃的情況下循環(huán)40~60分鐘進(jìn)行清洗，再用水循環(huán)5分鐘即可。

3、 清洗液的濃度和清洗的時長應(yīng)該根據(jù)水垢的狀況進(jìn)行調(diào)整。

4、關(guān)于殺菌鍋里容易結(jié)垢的其他部件，如殺菌鍋的水汽混合器和蒸汽以及清洗冷卻水管道過濾器的濾芯或濾網(wǎng)，由于它們很容易結(jié)垢，清洗后最好將其拆下并再次檢查是否清洗干凈或定期進(jìn)行更換。

5、如果鍋體存在的油污較少，可直接使用酸性洗滌劑進(jìn)行清洗。