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肉桂酸生產(chǎn)廠家 肉桂酸廠家 肉桂酸價(jià)格

肉桂酸簡(jiǎn)介：

產(chǎn)品名稱： 肉桂酸

英文名稱:Cinnamic acid

CAS號(hào):140-10-3

分子式:C9H8O2

分子量:148.16

級(jí)別： 食品級(jí)

含量： 99%

外觀： 白色粉狀

包裝： 25KG/牛皮紙袋

理化屬性： 白色至淡黃色粉末。微有桂皮香氣

肉桂酸，又名β-苯丙烯酸、3-苯基-2-丙烯酸。是從肉桂皮或安息香分離出的有機(jī)酸。植物中由苯丙氨酸脫氨降解產(chǎn)生的苯丙烯酸。主要用于香精香料、食品添加劑、醫(yī)藥工業(yè)、美容、農(nóng)藥、有機(jī)合成等方面。

食品添加劑

肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑—甜味阿斯巴甜（Aspartame）的主要原料。

英國(guó)聯(lián)合利華取得了世界知識(shí)產(chǎn)權(quán)組織PCTInt。Appl。Wo01 87，080（2001，11.22）該文介紹肉桂酸和巴氏殺菌助劑組成，具有很強(qiáng)的殺菌、防腐作用。

利用肉桂酸的防霉防腐殺菌可應(yīng)用于糧食、蔬菜、水果中的保鮮、防腐。

肉桂酸用于蜜餞中，能改善口感風(fēng)味，尤其是在食品防腐保鮮上，具有無(wú)公害的環(huán)保防腐劑。替代（苯甲酸鈉，山梨酸鉀，等產(chǎn)品）還可用在葡萄酒中，使其色澤光鮮。

肉桂酸具有很強(qiáng)的興奮作用，可廣泛直接添加于一切食品中。