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魚精蛋白生產(chǎn)廠家
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  • 魚精蛋白生產(chǎn)廠家

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貨物所在地: 山東菏澤市
產(chǎn)地: 菏澤市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)
更新時(shí)間: 2025-07-26 21:00:23
期: 2025年7月26日--2026年1月26日
已獲點(diǎn)擊: 60
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產(chǎn)品簡介

魚精蛋白廠家 魚精蛋白生產(chǎn)廠家 魚精蛋白價(jià)格
產(chǎn)品詳情

Product details

魚精蛋白:是一種堿性蛋白質(zhì),主要在魚類(如蛙魚、蹲魚、鯡魚等)成熟精子細(xì)胞核中作為和DNA結(jié)合的核精蛋白存在。魚精蛋白發(fā)現(xiàn)于1870年,到19401960年間,正式用作劑的研究才盛行起來。魚精蛋白在分子組成上,與膠原蛋白沒有根本性不同,都是由不同種類的氨基酸組成。

詳細(xì)介紹

魚精蛋白廠家 魚精蛋白生產(chǎn)廠家 魚精蛋白價(jià)格

產(chǎn)品詳情

Product details

 

 

魚精蛋白:是一種堿性蛋白質(zhì),主要在魚類(如蛙魚、蹲魚、鯡魚等)成熟精子細(xì)胞核中作為和DNA結(jié)合的核精蛋白存在。魚精蛋白發(fā)現(xiàn)于1870年,到19401960年間,正式用作劑的研究才盛行起來。魚精蛋白在分子組成上,與膠原蛋白沒有根本性不同,都是由不同種類的氨基酸組成。

魚精蛋白在中性和堿性介質(zhì)中顯示出很強(qiáng)的抑菌能力,并有較高的熱穩(wěn)定性,在210 條件下加熱1. sh仍具有活性,同時(shí)抑菌范圍和食品防腐范圍均較廣,它對枯草桿菌、芽孢桿菌、干酪乳桿菌、胚芽乳桿菌、乳酸菌、酶菌、芽抱耐熱菌和革蘭氏陽性菌等均有較強(qiáng)的抑制作用,但對革蘭氏陰性菌抑制效果不明顯。

用途:

用作防腐劑時(shí),因其無味、無臭,因而使用量不受任何限制,根據(jù)需要可添加到滿意的抑菌效果,但其添加量大,成本較高,只能作為高附加值的食品或功能食品的防腐劑。

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