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草酸是兩個(gè)帶有羧基的碳原子直接結(jié)合在一起的二羧酸。
在IUPAC命名法中它被稱(chēng)為乙二酸，以鹽的形式存在，在植物中廣泛存在。以氫氧化鈉和一氧化碳為原料，先將其轉(zhuǎn)化為甲酸鈉，再轉(zhuǎn)化為鈣鹽，然后與硫酸反應(yīng)，可生產(chǎn)出草酸。
也可由乙二醇或乙二醛用重鉻酸鉀等物質(zhì)氧化而得。
草酸的用途
草酸用途廣泛，可作為染料的原料、稻草和棉花的漂白劑以及各種化學(xué)品的原料。
1. 食品行業(yè)
在食品工業(yè)中可用于制造淀粉糖漿、精煉植物油等。
2. 醫(yī)療領(lǐng)域
在醫(yī)藥領(lǐng)域用于生產(chǎn)緩釋磺胺藥、草酸鈰、氨基酸制劑、α-酮酸等。
3.金屬加工領(lǐng)域
此外，它還可廣泛應(yīng)用于金屬加工領(lǐng)域。具體的例子包括化學(xué)拋光和酸洗（酸洗）、車(chē)輛和船舶清洗、散熱器清洗（除銹和除水垢）、不銹鋼冷拉潤(rùn)滑劑、陽(yáng)極氧化生產(chǎn)和稀土精煉。
由于從草酸可以獲得純的二水合物晶體，因此它也被用作酸堿滴定和氧化還原滴定的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。
