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超聲波均質(zhì)機(jī)是通過(guò)用超聲波照射含有顆粒的液體來(lái)使顆粒和液體均質(zhì)化的裝置。
顆?？梢允枪腆w或液體中的液滴。超聲波在液體中產(chǎn)生非常小的氣泡（幾百微米到幾十微米），當(dāng)這些氣泡破裂時(shí)，溶液中就會(huì)發(fā)生湍流。
這種湍流沖擊顆粒，將大顆粒壓碎成細(xì)顆粒，并將它們分散以使其均質(zhì)化。即使用普通的機(jī)械攪拌難以混合，也可以制備更穩(wěn)定的均質(zhì)懸浮液或乳化液。
超聲波均質(zhì)機(jī)的應(yīng)用
超聲波均質(zhì)器因其可以產(chǎn)生極其穩(wěn)定的均質(zhì)液體（懸浮液和乳液）而被應(yīng)用于多種領(lǐng)域。
1.食品及乳制品制造
在食品和乳品加工業(yè)等制造現(xiàn)場(chǎng)，它們用于分散和乳液生成，以確保穩(wěn)定的質(zhì)量。
2. 化妝品制造
同樣，在化妝品生產(chǎn)中，高度穩(wěn)定的乳化可以生產(chǎn)出高品質(zhì)的面霜和乳液。
3.其他
它還可有效調(diào)節(jié)陶瓷、顏料、礦物等的分散體和懸浮液的穩(wěn)定性和粘度。超聲波均質(zhì)機(jī)不僅用于制造業(yè)，還用于生物學(xué)和微生物學(xué)等研發(fā)場(chǎng)所，用于破壞細(xì)胞組織和病毒以及預(yù)處理 DNA 和蛋白質(zhì)提取。在材料領(lǐng)域的研究中也廣泛用于懸浮和乳化。
