 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>資料下載>>真空微波干燥對南美白對蝦蝦仁品質的影響---美國FTC質構儀
在線溝通：
市場部 （市場部經理）
- 電話：
- 010-83993592
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時，
- 告知來自化工儀器網
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
真空微波干燥對南美白對蝦蝦仁品質的影響---美國FTC質構儀
閱讀：1334發(fā)布時間：2019-12-27
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大?。?/th> | 1.4MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數： | 309次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數： | 1334次 |
詳細介紹
摘要：試驗研究了真空微波干燥南美白對蝦蝦仁的工藝，觀察微波功率、預干燥時間、裝載量對蝦仁品質的影響，并在此基礎上采用混合正交的實驗方法進一步優(yōu)化真空微波干燥蝦仁的條件。實驗結果表明，微波功率、預干燥時間、裝載量對南美白對蝦蝦仁的復水比、水分活度、彈性和感官評分都有一定的影響，其中影響的主次順序為微波功率大，裝載量次之，預干燥時間小。適宜的真空微波干燥條件為微波功率500W，裝載量100 g，預干燥時間20 min得到的產品感官評分高。
關鍵詞：真空微波，干燥，對蝦，品質
點擊文件下載，可閱讀全文
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網 設計制作，未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://m.911xiazai.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業(yè)負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
