盈盛參展上海FIC食品添加劑展會，感官分析儀器平臺廣受關(guān)注

閱讀：3466發(fā)布時間：2013-4-22

北京盈盛恒泰科技有限責任公司于3.26-3.28日在上海世博展覽館參加2013年FIC食品添加劑和配料展覽會，會議期間，接待數(shù)千參觀者。

本次參展，我們主要展出了意大利VELP品牌的系列理化檢測儀器，包括凱氏定氮儀、杜馬斯定氮儀、纖維素測定儀、脂肪測定儀等；美國UNITY公司的近紅外成分分析儀；還有整套感官品質(zhì)分析儀器包括味覺分析系統(tǒng)（電子舌），電子鼻，質(zhì)構(gòu)儀（物性分析儀），色差儀（手持式分光光度計）等。

參觀者對盈盛提供的先進的分析技術(shù)表現(xiàn)出了極大熱情，尤其是味覺分析系統(tǒng)（電子舌）TS-5000Z是上*的味覺測量技術(shù)，大型的食品生產(chǎn)加工企業(yè)越來越注重自己產(chǎn)品的口味品質(zhì)，因此，味覺指標的標準化日益成為重要的問題之一，而目前可客觀量化味覺指標的分析技術(shù)只有這款味覺分析系統(tǒng)。會議期間，剛剛上市的關(guān)于味覺分析的書籍《舌尖上的味道分析》大賣，這本書的作者就是味覺分析技術(shù)的研發(fā)者都甲潔教授，本書主要內(nèi)容是味覺分析系統(tǒng)的各個使用單位利用該技術(shù)在科研或生產(chǎn)中應用詳情。

FIC展會結(jié)束后，我們在華東理工大學舉辦了食品感官品質(zhì)分析技術(shù)交流會議，會議上，用戶們收獲了許多展會期間來不及了解的技術(shù)細節(jié)。短暫的交流還只是一扇窗口，我們希望更多用戶能夠?qū)嵉赜玫竭@樣一套分析技術(shù)，把它應用到食品領(lǐng)域的科研生產(chǎn)當中去。