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你以為香腸Q彈多汁只是“純天然”？奶茶的甜蜜口感全靠“真材實(shí)料”？真相可能藏在你看不懂的配料表里！近年來(lái)，?多聚磷酸鹽?和?糖?這對(duì)“隱形搭檔”正悄悄滲透進(jìn)各種食品中一個(gè)負(fù)責(zé)“偽裝口感”一個(gè)負(fù)責(zé)“甜蜜陷阱”這些成分很可能會(huì)威脅人們的身體健康！近期，GB28050《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》的發(fā)布要求明確標(biāo)注糖分含量，推動(dòng)食品企業(yè)對(duì)糖類檢測(cè)的規(guī)范化需求。與此同時(shí)，315晚會(huì)曝光的“多聚磷酸鹽濫用”事件引發(fā)公眾對(duì)磷酸鹽過(guò)量添加的關(guān)注。多聚磷酸鹽與糖廣泛共存于加工食品（如肉制品、飲料、烘

官澤貴中國(guó)顆粒學(xué)會(huì)青年理事。曾在香港浸會(huì)大學(xué)UnitedInternationalCollege從事教學(xué)與科研工作。后在全球領(lǐng)先的跨國(guó)分析儀器集團(tuán)公司從事大客戶經(jīng)理，區(qū)域市場(chǎng)經(jīng)理，Senior產(chǎn)品專家，Senior大客戶顧問(wèn)等工作，具有多年分析儀器行業(yè)和實(shí)驗(yàn)室領(lǐng)域相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，致力于為客戶提供實(shí)驗(yàn)室分析檢測(cè)解決方案。加入馬爾文帕納科集團(tuán)后專注于顆粒表征領(lǐng)域，鉆研粉體粒度分析檢測(cè)技術(shù)，非常熟悉了解客戶的測(cè)試需求和儀器應(yīng)用。在激光粒度分析儀，納米粒度分析儀、顆粒圖像分析儀、在線粒度分析儀等多種粒度分

助力mRNA原液分析Shim-packScepterClarisC4-300離子對(duì)反相色譜|生物惰性化色譜柱前言——mRNA原液分析是mRNA藥物研發(fā)和生產(chǎn)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，用于確保mRNA的質(zhì)量、純度和安全性。利用離子對(duì)反相色譜（IP-RP）分離分析mRNA原液是一種高效的方法，可用于評(píng)估m(xù)RNA的純度、序列完整性、雜質(zhì)含量等關(guān)鍵質(zhì)量屬性。采用惰性化Claris色譜柱，有效改善因金屬管壁導(dǎo)致的吸附殘留問(wèn)題?？蓪?shí)現(xiàn)mRNA良好分離，無(wú)殘留。色譜柱：Shim-packScepterClarisC4-3

2025年3月，衛(wèi)健委發(fā)布GB28050-2025《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》，引起了公眾的廣泛關(guān)注。與上一版相比，新標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制性標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)素由原來(lái)的“1+4”修訂為“1+6”。大家非常關(guān)注的糖列入了強(qiáng)制性標(biāo)示的名單。糖被列入了強(qiáng)制性標(biāo)示的名單意味著什么呢？消費(fèi)者在買食品時(shí)一眼就能看清糖含量商家不可以隨意濫用“0糖”、“低糖”、“不含糖”這些文字概念新標(biāo)準(zhǔn)與糖相關(guān)的內(nèi)容調(diào)整：1.強(qiáng)制標(biāo)示糖含量?新增核心營(yíng)養(yǎng)素?：營(yíng)養(yǎng)成分表從原有“1+4”（能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉）擴(kuò)展為“1