肥婆老熟妇精品视频在线-就去吻亚洲精品日韩都没-女生抠那里小视频-翘臀后插手机自拍


化工儀器網(wǎng)首頁>資訊中心>行業(yè)百態(tài)>正文

椰子加工進入機遇期，以下這些問題不可忽視
2022年08月30日 14:23:51 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 點擊量：4134

近兩年來，椰類及周邊產(chǎn)品異軍突起，生椰拿鐵、椰乳等椰制品獲得消費者的青睞，尤其在咖啡和茶飲行業(yè)，生椰及其制品被廣泛使用。伴隨市場對椰子產(chǎn)品需求的日益增長，椰子加工產(chǎn)業(yè)也進入了機遇期。

　　【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】近兩年來，椰類及周邊產(chǎn)品異軍突起，生椰拿鐵、椰乳等椰制品獲得消費者的青睞，尤其在咖啡和茶飲行業(yè)，生椰及其制品被廣泛使用。伴隨市場對椰子產(chǎn)品需求的日益增長，椰子加工產(chǎn)業(yè)也進入了機遇期。
 
　　椰子分為三種形態(tài)，分別是椰青、毛椰子和椰皇。椰青成熟度低，這時的椰子很適合直接飲用，青椰的主要產(chǎn)品是椰子水，椰子水的加工相對比較簡單：對椰子進行清洗-消毒-取水-過濾后即可去包裝。青椰取水有兩種方式，一種是切半式取水，這種方法速度較快，但是水產(chǎn)品與空氣接觸較多；另一種是真空沖孔式取水，這種方法可以有效防止產(chǎn)品與空氣接觸，減少細菌滋生，不過速度相對較慢。
 
　　毛椰子相比于椰青更加成熟，這個階段的椰子既可以喝椰子水又可以吃椰肉，也可以用來榨椰子油；椰子完全成熟后就變成了椰皇，這時的椰子內(nèi)部水分含量少，但椰肉風(fēng)味卻很好，椰肉處理后可以得到椰油、椰漿、椰蓉、椰奶粉等多種產(chǎn)品。大體采用以下工藝：清洗-研磨-榨汁-分離出椰油-調(diào)制椰漿及烘干椰蓉-噴粉。此外，椰殼也可以被加工成活性炭。有人說椰子渾身都是寶，這句話并不假。
 
　　作為我國椰子生產(chǎn)大省，海南省在2021年出臺了《海南省椰子產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“十四五”規(guī)劃》，《規(guī)劃》明確提出，將加強傳統(tǒng)椰子加工業(yè)技術(shù)升級，通過技術(shù)集成和工藝創(chuàng)新，做大做強椰子汁、椰殼活性炭等傳統(tǒng)加工產(chǎn)品。加快推進椰子加工業(yè)向精深加工邁進，加大以椰子為原料的保健食品、特醫(yī)食品、日化用品等新興產(chǎn)品的研發(fā)力度，在核心技術(shù)上追趕先進國家，提高企業(yè)全球競爭力。
 
　　在我國椰子加工已經(jīng)成為一種迅速發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，據(jù)不完全統(tǒng)計，國內(nèi)椰子種植業(yè)總產(chǎn)值近4億元，海南椰子加工業(yè)年產(chǎn)值已經(jīng)超過30億元，整個產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值約為200億元。
 
　　盡管我國的椰子加工市場潛力巨大，但是也面臨一些不可忽視的問題。其一，我國的椰子原料一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，原料短缺是制約椰子產(chǎn)業(yè)做大做強的絆腳石之一。其二，椰子的產(chǎn)量較不穩(wěn)定，椰子種植后至少要第3年才開花結(jié)果，第5年進入盛產(chǎn)期，椰果的田間分級體系、貯藏保鮮體系和冷鏈體系不夠完善，椰子產(chǎn)業(yè)的綜合經(jīng)濟效益也有待提高。其三，在加工端也存在產(chǎn)品種類少、結(jié)構(gòu)單一、產(chǎn)品同質(zhì)化等問題，椰子加工仍以手工或半手工為主。
 
　　隨著生椰及其加工產(chǎn)品被更廣泛地應(yīng)用到生活之中 ，椰子的市場前景一片廣闊，但是我國椰子行業(yè)存在的現(xiàn)實問題也亟待解決。其中，解決椰子產(chǎn)量問題是重中之重，加工端的設(shè)備研發(fā)和技術(shù)升級也同等重要，解決這兩個問題有利于推動椰子產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。
關(guān)鍵詞

相關(guān)閱讀 Related Reading

查看更多+

  • 棗莊辣子雞：小美食撬動大產(chǎn)業(yè)

    在魯南大地的棗莊，有一道美食遠近聞名，它就是棗莊辣子雞。色澤紅亮、雞肉鮮嫩、香辣可口的棗莊辣子雞，不僅是當(dāng)?shù)厝瞬妥郎系某？?，更成?..
    2025-07-23 15:46:29

  • 支持經(jīng)費3122萬元！河南公布13類科研儀器設(shè)備購置項目清單

    本次公布的擬支持項目清單精準投向三大領(lǐng)域，擬支持經(jīng)費共3122萬元。其中，科研儀器設(shè)備購置類的投入規(guī)模最大，為1865萬元。
    2025-07-23 10:42:58

  • 酷暑夏季：冰淇淋生產(chǎn)設(shè)備的 “高光時刻”

    夏日的熱浪席卷而來，冰淇淋成了人們消暑降溫的“寵兒”，無論是街頭巷尾的小攤販，還是大型食品企業(yè)，都在加足馬力生產(chǎn)各類冰淇淋。而這背...
    2025-07-22 15:46:39

  • 山西：加強食用農(nóng)產(chǎn)品檢測機構(gòu)監(jiān)督管理 進一步提升食品質(zhì)量安全水平

    7月18日，山西省市場監(jiān)督管理局正式發(fā)布《山西省食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測機構(gòu)監(jiān)督管理辦法(暫行)》，明確規(guī)定了檢測機構(gòu)的工作要求及考核管...
    2025-07-22 10:33:39

  • 關(guān)于食品添加劑的生產(chǎn)與使用 山西發(fā)布新規(guī)定

    7月16日，山西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)和食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)使用食品添加劑行為的通告》，通告從生產(chǎn)要求、主體責(zé)任、規(guī)...
    2025-07-21 16:28:42

  • 食品加工機械助力河南薯產(chǎn)品規(guī)模化生產(chǎn)

    在河南薯產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進程中，食品加工機械的重要性日益凸顯，它不僅推動了薯產(chǎn)品的規(guī)?；a(chǎn)，還助力產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了從初級加工到精深加工的...
    2025-07-21 14:43:34

版權(quán)與免責(zé)聲明

  • ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
  • ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。
  • ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。