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　　【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】說到蔥，相信你一定不陌生，作為一種常見的調味品，在人們的日常生活中占據(jù)著重要地位。蔥的價格波動也直接影響著人們的幸福感，“蔥賤傷農(nóng)，蔥貴傷民”，想要讓農(nóng)民賺到錢的同時又穩(wěn)定大蔥的市場價格讓消費者易于接受，做到兩者平衡并不容易。
 

　　每到大蔥集中上市的季節(jié)，大蔥的價格一般就會下降，部分產(chǎn)區(qū)的大蔥還可能面臨滯銷的風險。這種情況不僅打擊了蔥農(nóng)的種植積極性，也不利于消費市場平穩(wěn)運行。想要做到大蔥供需平衡除了要根據(jù)市場來調節(jié)產(chǎn)量外，大蔥的產(chǎn)后保障也是影響其價格波動的重要因素。
 

　　如今，農(nóng)產(chǎn)品保鮮設施和冷鏈物流在穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品市場供需和減少價格大幅波動方面發(fā)揮著舉足輕重的作用。近年來，國家高度重視農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設施建設和冷鏈物流建設，兩者是減少農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失和食品流通浪費的重要手段，也是推動農(nóng)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要基礎。各地都在推動農(nóng)產(chǎn)品保鮮設施和冷鏈物流建設，得益于此，采收的大蔥經(jīng)過簡單的初加工后就會立馬被送進冷庫進行保存。依托冷庫的保鮮作用，大蔥的保鮮期可延長數(shù)月，保證大蔥擇期銷售，減少滯銷等問題的發(fā)生。對于蔥農(nóng)和經(jīng)銷商來說，冷庫等保鮮設施可謂立下了“汗馬功勞”。而冷鏈物流則是將大蔥安全送到消費者手中的關鍵。大蔥在運輸過程中也容易因為氣溫變化導致其品質下降。全程冷鏈守護農(nóng)產(chǎn)品安全已經(jīng)逐漸成為行業(yè)共識，順豐、京東都在著力打造高效的冷鏈物流體系，提高自身在行業(yè)內的競爭力。
 

　　時下，山東濟南的章丘大蔥迎來了采收期。山東章丘大蔥歷來以其高度“出圈”，但其脆嫩甘甜、辛辣味淡的特點也受到不少了不少消費者的喜愛。近年來，為推動章丘大蔥高質量發(fā)展，當?shù)貫榇笫[建立了保鮮冷庫，為實現(xiàn)大蔥供應提供了強大助力。此外，當?shù)匾才c盒馬鮮生、天貓、京東等線上線下平臺合作，在保證大蔥運輸安全的同時，也拓寬了銷售渠道。同時，大蔥的深加工工作也逐漸提上日程，當?shù)赝ㄟ^引進加工流水線，將大蔥清洗、切段、真空包裝，大蔥的價格也隨之提高。
 

　　隨著冷鏈物流的逐步完善，相信“向前蔥”這樣的事件會逐步減少，大蔥的品質也會有所保障。