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多地發(fā)布促預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策 預制菜產(chǎn)業(yè)園、冷鏈物流項目建設持續(xù)火熱
2022年11月23日 14:49:12 來源:食品機械設備網(wǎng) 點擊量:4429

政府主導的預制菜產(chǎn)業(yè)園及相關配套工程建設,有助于規(guī)范預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展,使預制菜企業(yè)像集約化、智能化、標準化方向發(fā)展,同時產(chǎn)業(yè)集中程度高也更利于監(jiān)管,保障老百姓的食品健康安全。

  【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】2022年接近尾聲,火爆了一年的預制菜,迎來一波政策發(fā)布小高潮,山東、福建、浙江、河南、湖北等多地在年底出臺推進預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的措施,助力預制菜未來三年的發(fā)展。與此同時,與預制菜相關的配套設施建設也正如火如荼的進行。
 
  各地政策推進制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展
 
  10月26日,河南省人民政府辦公廳印發(fā)《河南省加快預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案(2022—2025年)》,提出,到2025年,全省規(guī)模以上預制菜企業(yè)主營業(yè)務收入突破1000億元;制定發(fā)布預制菜產(chǎn)業(yè)團體標準20個以上、地方和行業(yè)標準10個以上,參與制定國家標準5個以上,分批分類培育和認定省級預制菜研發(fā)生產(chǎn)基地30個左右、原料供應基地10個以上,建設省級預制菜重點創(chuàng)新平臺5個以上,規(guī)模以上預制菜企業(yè)研發(fā)投入占比達到3%以上;全省規(guī)模以上預制菜企業(yè)超過200家,其中10億元以上企業(yè)超過30家,培育預制菜上市企業(yè)5家以上。
 
  11月10日,福建省商務廳發(fā)布《加快推進預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的措施》,提出到2025年,建設30個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、20個優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群的目標。
 
  11月10日,杭州市人民政府網(wǎng),《關于加快推進杭幫菜研發(fā)和預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的若干政策意見》意見的公告,提出“支持預制菜企業(yè)做強做大、培育全產(chǎn)業(yè)鏈預制菜示范企業(yè)、支持技術創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)、加強中國杭幫菜和杭州預制菜品牌認證、支持產(chǎn)業(yè)人才引育、打造中國杭幫菜和杭州預制菜品牌、支持預制菜企業(yè)拓展銷售渠道、支持倉儲冷鏈物流建設、支持高標準建設優(yōu)質原材料基地、鼓勵建設預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)、加大金融支持力度”十一條政策加快推進杭幫菜研發(fā)和預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。
 
  11月14日,山東省人民政府辦公廳印發(fā)《山東省人民政府辦公廳關于推進全省預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的意見》,提出“到2025年,全省預制菜加工能力進一步提升、標準化水平明顯提高、核心競爭力顯著增強、品牌效應更加凸顯,預制菜市場主體數(shù)量突破1萬家、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過1萬億元”的發(fā)展目標;提出要加快建設中國(青島)、中國(濰坊)國際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園和中國(德州)農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園等國家級食品產(chǎn)業(yè)園;到2025年,全省建設具有山東特色的預制菜產(chǎn)業(yè)園30個。
 
  預制菜配套項目建設打好產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎
 
  多地發(fā)布的推進預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的措施,為預制菜產(chǎn)業(yè)未來三年發(fā)展提供了多項政策指導和支持。預制菜一頭連著田間地頭,一頭連著百姓餐桌,離不開冷鏈物流和食品加工及保鮮技術,尤其依賴冷鏈運輸。因此,冷鏈物流配套設施是衡量一個地方預制菜發(fā)展的重要維度。在地方發(fā)布的推動預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的政策中,都能發(fā)現(xiàn)對冷鏈物流建設的支持。今年6月2日,廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳召開廣東2022年省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園新聞發(fā)布會,正式發(fā)布53個省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設名單,在全省布局11個預制菜產(chǎn)業(yè)園。緊接著,今年7月,廣東在全國率先立項制定《預制菜冷鏈配送規(guī)范》《預制菜產(chǎn)業(yè)園建設指南》等5項預制菜地方標準,為預制菜配套設施建設提供規(guī)范指導。全國各地在政策的支持下,預制菜產(chǎn)業(yè)園、冷鏈物流建設如火如荼規(guī)劃和進行中。
 
  11月15日,湖南普鑫智慧冷鏈物流園項目正式啟動建設。該項目是雨花區(qū)首個預制菜標準園區(qū),總投資3.5億元,總建筑面積8.1萬平方米,致力于打造全省領先的“預制菜/中央廚房加工中心+冷鏈物流+直播電商+展示交易”一站式智慧冷鏈物流(食品)示范產(chǎn)業(yè)園。該項目分為三棟主體建設,屋面都有安裝光伏設施,其中預制菜/中央廚房加工中心2.6萬平方米,多溫區(qū)高標冷庫4.8萬平方米,配送中心0.7萬平方米。項目預計明年10月竣工投產(chǎn),建成運營后可實現(xiàn)營業(yè)收入約2億元,年利稅總額約3800萬元,創(chuàng)造各類稅收約1800萬元,提供300個就業(yè)崗位。
 
  11月份淄博市出臺的《支持預制食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的意見》提到,加快推進高新區(qū)齊魯預制菜科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園、經(jīng)開區(qū)北方健康食品產(chǎn)業(yè)園暨預制菜產(chǎn)業(yè)中心、周村區(qū)預制食品企業(yè)聚集區(qū)、博山區(qū)魯菜發(fā)源地預制食品產(chǎn)業(yè)園、臨淄區(qū)預制食品產(chǎn)業(yè)園等產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設,打造現(xiàn)代化、信息化、標準化高質量產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺。據(jù)了解,其中齊魯預制菜科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園一期項目占地81.64畝,建筑面積9.2萬平方米,形成5-8萬噸冷庫冷藏能力及年均5萬噸加工能力。目前,園區(qū)一期項目陸續(xù)進入投產(chǎn)使用階段,項目包括一座四層低溫(-18℃至-25℃)土建冷庫,可有效滿足肉類、水產(chǎn)等產(chǎn)品的多樣化保存與周轉需求;一座單層低溫(-18℃至-25℃)全自動立體冷庫,采用集成化物流技術實現(xiàn)自動化出入庫與智能化倉儲管理;一座兩層加工車間,可為加工企業(yè)提供完善的加工車間裝修與加工設備配套。今年5月,齊魯預制菜科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園正式“開門”運營。
 
  山東省濟南市天橋區(qū),占地面積約45畝的山東(濟南)預制菜產(chǎn)業(yè)園一期工程正在緊鑼密鼓的建設中。山東(濟南)預制菜產(chǎn)業(yè)園,被列為《關于推動山東省預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的指導意見》中,是省級四園區(qū)之一,項目占地約392畝,總建筑面積72萬平,總投資約102億元,分三期建設。項目建成后可容納2000家企業(yè)入駐,預計年銷售健康肉類、水產(chǎn)類260萬噸,年產(chǎn)銷預制菜50萬噸,實現(xiàn)年營業(yè)收入200億元,直接帶動就業(yè)30000余人。
 
  2022年5月,廣東肇慶市啟動建設7000畝的粵港澳大灣區(qū)(肇慶高要)預制菜產(chǎn)業(yè)園,建設“八大中心”和“六大功能區(qū)”,并明確以肉類深加工和水產(chǎn)深加工為園區(qū)主導產(chǎn)業(yè)。率先動工的項目是冷鏈物流和預制菜生產(chǎn)基地項目。該項目由新協(xié)航實業(yè)集團股份有限公司投資建設,規(guī)劃用地600畝,擬建設自動立體冷庫、多溫區(qū)冷庫、預制食品加工車間及配送中心與綜合樓等配套設施,投產(chǎn)后預計產(chǎn)值過百億元。
 
  川菜市場接受度較高,在預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中自然要抓住機遇,打造“樂山味道”川菜預制菜產(chǎn)業(yè)園。據(jù)介紹,該產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃面積約1598畝、建筑面積85萬平方米,分兩期推進,正在建設中的產(chǎn)業(yè)園一期,規(guī)劃占地600畝,建筑面積35萬平方米,總投資12.56億元,項目建設內(nèi)容包括孵化展銷電商中心、標準化廠房、凍庫、園區(qū)主干道及配套污水處理廠等。當前,一期工程正抓緊建設,預計2023年完工。整體園區(qū)建成后預計可實現(xiàn)年產(chǎn)值1000億元,年稅收40億元,新增就業(yè)崗位1.5萬個。
 
  預制菜產(chǎn)業(yè)對推動鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化具有重要意義,但是預制菜產(chǎn)業(yè)還存在小、散、亂等問題。在筆者看來,政府主導的預制菜產(chǎn)業(yè)園及相關配套工程建設,有助于規(guī)范預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展,使預制菜企業(yè)像集約化、智能化、標準化方向發(fā)展,同時產(chǎn)業(yè)集中程度高也更利于監(jiān)管,保障老百姓的食品健康安全。
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